如果你有自己的花园,那么冬天来临,甜菜和芹菜根就需要从寒冷的床上挑选出来。这些健康的蔬菜变成了一个热,美味的红宝石甜菜和芹菜根汤,总是温暖和培育生长的孩子。如果您不幸拥有自己的花园,那么将您当地的杂货店转向这些美味的冬季喜悦。

红宝石甜菜和芹菜根汤配方摘要

  • 菜式:法国菜
  • 课程:汤
  • 技能水平:容易
  • 制造:8-10杯
  • 服务:8
  • 准备时间:10-15分钟
  • 煮时间:45分钟

原料

  • 1个洋葱,切碎
  • 1汤匙橄榄油
  • 1磅甜菜,去皮和粗磨
  • 1/2 LB芹菜根,粗磨
  • 4杯鸡汤
  • 1杯水
  • 2金色美味苹果,去皮,芯片和粗糙的磨碎
  • 1茶匙香菜种子,粉碎
  • 2汤匙红酒醋
  • 1/2杯奶渣Fraiche(可选)
  • 1汤匙切碎的新鲜欧芹(可选)
  • 盐和胡椒

营养信息

  • 卡路里:97
  • 蛋白质:4
  • Fat: 2
  • 钠:240
  • 碳水化合物:17
  • 纤维:3
  • 糖:10
  • 胆固醇:

虚线

  1. 在一个大锅中,在油中炒洋葱,直到半透明,约2分钟。
  2. 加入甜菜,芹菜根,股票和水。
  3. 煮沸,然后慢慢地煮沸,煮20分钟。
  4. 搅拌在苹果,香菜种子和醋中。
  5. 季节用盐和胡椒味,然后炖20分钟。
  6. 如果需要,请在碗装饰的碗中用奶油弗拉里切和欧芹的汤。
  7. 变型:甜菜与其他根蔬菜相结合。而不是芹菜根,萝卜·欧洲湾或欧芹根都是良好的风味组合。
  8. 在服务前在汤的顶部崩溃烟肉。
  9. 其他调味料可以包括芹菜种子或芹菜叶,或莳萝或迪尔干。
  10. 可以使用酸奶油代替奶油fraiche。

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莫里卡妓女 Drgreene.com贡献者

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