我喜欢印度菜唐’你呢?用米饭和烫伤的西兰花服务这个Tikka Masala食谱,以平衡鸡肉上略带含量的酱汁。抓住这里。这也可以是素食!有关说明,请参阅配方底部的鸡斑差异。

鸡肉(或鹰嘴豆)Tikka Masala食谱摘要

  • 菜式:印度菜
  • 课程:Entrée.
  • 技能水平:中度
  • 使:8杯
  • 服务:4
  • 准备时间:10-15分钟
  • 煮熟时间:40分钟

原料

  • 腌制:
  • 1杯酸奶
  • 1汤匙柠檬汁
  • 2 TSP落地孜然
  • 1茶匙肉桂
  • ½茶匙卡宴胡椒
  • ½茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 1汤匙碎新鲜姜
  • 1/2茶匙盐,或味道
  • 1-1 1/2磅无骨皮肤鸡胸肉,切成一口尺寸的件4长串
  • 1汤匙黄油
  • 1个丁香大蒜,切碎
  • 1墨西哥胡椒胡椒,切碎
  • 2 TSP落地孜然
  • 2茶匙辣椒粉
  • 1/2茶匙盐,或味道
  • 1(8盎司)番茄酱
  • 1杯有机重磅霜
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜
  • 肉:
  • 酱:

营养信息

  • 卡路里:522
  • 蛋白质:40
  • 脂肪:33.
  • 钠:1028
  • 碳水化合物:12
  • 纤维:2
  • 糖:7
  • 胆固醇:

方向

  1. 在一个大碗里,结合酸奶,柠檬汁,2茶匙小茴香,肉桂,卡宴,黑胡椒,姜和盐。搅拌鸡,盖子,冷藏1小时。
  2. 预热烤架以获得高温或使用肉鸡。
  3. 轻轻地油烤架。螺纹鸡在串上,并丢弃腌料。烤架或烤,直到果汁在果汁晴朗,每侧约5分钟。
  4. 在中等热量的大型骨煎锅中融化黄油。炒大蒜和墨西哥胡椒1分钟。季节用孜然,辣椒粉和盐。搅拌西红柿酱和奶油。在低温下煨直到酱汁变稠,大约20分钟。加入烤鸡,煮10分钟。转移到服务拼盘,并用新鲜的香菜装饰。

变异:Chickpea Tikka Masala

  1. 浸泡1杯干鹰嘴豆过夜。
  2. 排出浸泡水。
  3. 在酸奶香料腌料(上面)加上1杯水直到嫩。
  4. 从方向#4开始。它说添加鸡肉,添加鹰嘴豆。

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Cynthia Lair. Drgreene.com贡献者

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