许多允许乳制品携带标签的法规“certified organic”围绕农业做法。一般而言,有机牛奶应该来自只吃有机食品的奶牛,并且不会因激素,抗生素或其他化学品而增强。

2010年2月,美国农业部收紧了其对有机牛奶的定义,包括关于牧场的更严格的规定。新的指导方针将有机牛奶定义为来自每年至少四个月的牛奶从牧场上放牧的牛奶,至少有30%的饲料来自放牧。旧规则简称动物必须拥有“access to pasture.”牧场运动员还必须有计划保护土壤和水质。

当母乳喂养女性依赖有机牛奶与常规牛奶时,他们的婴儿受益于高达36%的心健康必需脂肪酸CLA(共轭亚油酸)1.

常规牛奶含有平均2.5杀虫剂根据2005年的USDA研究788种牛奶样品的研究。

有机奶奶供应商合作社赞助了一个独立的研究 发现有机牛奶的平均含有近70%的心健康ω3必需脂肪酸而不是常规牛奶。其他研究也揭示了较高水平的其他营养素,例如维生素E和β-胡萝卜素。

另一项研究表明,幼儿湿疹的发病率 儿童消耗有机乳制品时减少了36%。

购买有机乳制品的好处超出了营养。多于 美国占地200万英亩的农田致力于牲畜的饲料。选择有机乳制品为避免杀虫剂和其他农场毒素的农场创造了市场。

如果您需要或想要避免乳制品,有机豆浆,酸奶和其他大豆产品是不错的替代品,让您获得牛奶的好处’在选择有机时,最好的营养成分。

1有机饮食对荷兰哺乳期乳房乳汁共轭亚油酸量的影响,L. rist等。 al。,英国营养杂志,2007年4月。

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alan greene md Drgreene.com贡献者

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